Nase: startet etwas grainy mit Lösemitteln, sauber, hat was von frischer Weißeiche, Blutorange, etwas Kirsche, erstaunlich verhaltener Alkohol in der Nase, wirkt eher samtig als nach > 60%, mit der Zeit Sirupsüße und ein wenig Fleischsoße, zart säuerlich wie mit einem Rotwein abgelöscht
Körper: weich
Gaumen: es beginnt mit einem leichten Belag am Gaumen, dann ein kurzer Anflug von Kirschsirup bevor sich zum ersten Malt die % melden, nicht aggressiv, aber deutlich zu vernehmen, satter Pfeffer, dann ein paar geschwefelte Nüsse (der Schwefel passt hier) und dann ein bisschen Balsamico-Säure und der Malt wird trocken
Nachklang: mittel, Karamell, entfernte Sirupsüße, Tannine und Bitterschokolade