Nase: Vanille, Rumtopf pur, helle Früchte, exotische Früchte, ein wenig Bourbonklebstoffnote, da haben das Bourbonfass und das Rumfass zusammen ganze Arbeit geleistet. Gaumen: Süß, sehr süß und cremig, exotische Frucht, Eichenaromen nicht bitter, würzig, keine Säure, insgesamt so wie kandierte helle Rumtopffrüchte in Bourbon eingelegt. Zwischendurch blitzt sowas wie Marzipan oder Mandel auf. Schönes Wechselspiel der Aromen. Der Alkohol von 59,4% ist gut eingebunden, leichtes Prickeln an der Zungenspitze, aber keineswegs unangenehm. Der Alkohol schiebt die Aromen kräftig an. Speichelfluss recht ordentlich Abgang: Mittel bis Lang. Die Süße, die exotischen Fruchtsromen und der Rumtopf vergehen als erstes. Die Würze hält sich länger. Ich genieße ihn ohne Wasserzugabe.
Wenn man so wie ich auf Rumfinish steht, richtig lecker. Für Rumfinish-Gegner ein No-Go. Ich gebe ihm 88 Punkte, zumindest heute. Die Tendenz zeigt leicht nach oben Richtung 89.
mit Wasser: mehr Melasse, mehr Erde, insges. dunkler, nussig, blumige Note, Vollmilch Schokolade kommt, Nougat kommt hervor, mehr Vanille
Gaumen: voll und ölig am Gaumen wieder extotische Frucht, Kirsche, Eiche, dunkle Früchte, Vanille, würzig, leicht Karamell, leicht chemische Note, Melasse kommt, eine minimale Rauchnote
mit Wasser: weicher, fruchtiger, mehr Melasse, süßer, mehr Rumeinfluss, sowas wie Kettenöl oder -fett, die chem. Note kommt mehr hervor
Abgang: lang würzig, warm, bitter
mit Wasser: herber, würziger, bitterer, Melasse, Kräuter
Bewertung: ein klasse Rumfinish, es ist hier nicht zu aufdringlich er braucht Zeit und verträgt auch gut Wasser gewinnt dadurch er ist herausfordernd und abwechslungsreich mir gefällt er aber ist nichts für jeden