Zitat von Bam im Beitrag #793Auch auf die Gefahr hin, dass die nächste Whiskyromantikerblase platzt, hab ich mal ne Frage, die mich schon länger beschäftigt, und zwar gehts um Vintage Abfüllungen und deren Alter. Hier wird ja in der Regel das Brenndatum sowie das Abfülldatum angegeben. Allerdings habe ich nun schon des öfteren von 'Stahltanks' gelesen, in denen der Whisky geparkt wird. Wenn ich jetzt nur das Brenn- und Abfülldatum kenne, ohne zusätzliche Altersangabe, dann weiß ich ja nur, dass der Whisky mindestens 3 Jahre in nem Fass verbracht hat. Also könnte einVintage Whisky 2000/2018 ja auch 3 Jahre in nem Fass und 15 Jahre in nem Tank glegen haben, und wäre dann (substraktive Reifung mal aussen vor) eigentlich nur 3 Jahre alt? Oder gibts dazu noch irgendwelche Regularien?
Ist das der Grund, wieso manche Brennereien, nicht nur das Vintage sondern auch das Alter drauf schreiben (z.B. Knockando)?
Wie gänig ist denn so ne zwischenlagerung in Tanks über einen längeren Zeitraum (Jahre)?
Bei Glenrothes gabs auch noch ein 'approved' auf der Flasche, war das dann das Datum, an dem der Whisky ausm Fass kam?
Früher wurden die Fässer ja etwas anders hergestellt. Das Toasten wurde mit offenen Feuer (in einem Metallkorb) und viel Wasser vorgenommen. Dabei sind die Fässer auch gleich ausgebrannt worden.
Das Fackeln zum Einsatz kamen, kann ich aber nicht ausschlissen.
Habe die Bücher der Speyside Cooperage zur Historie nicht mitgenommen. Vielleicht kann @J.F.K. noch was dazu sagen.
Das Ausbrennen wurde recht schnell (vor allen in großen Küfereien) über großen Offen vorgenommen. Heute sind das überwiegend große Gasbrenner in unterschiedlicher Bauform.
Gab keine mir bekannte Störung. aber aus Erfahrung kann ich sagen das die Suche manchmal ein wenig zickig ist sprich ein Space zu viel an der falschen Stelle und du findest nichts....hatte ich schon mehrmals
Phlegmatische Naturen sind nur so zu begeistern, daß man sie fanatisiert. (Nietzsche)
@Whiskynator War bei mir heute Morgen genauso. Hat überhaupt nichts gefunden, und später ging es dann wieder. War wohl eine vorübergehende Störung bei WB.
Ich hatte konkret Caol Ila 15yo Flora & Fauna als Pappkarton-Version (Italienimport) angelegt (mit Bild). Liegt es an Caol Ila (dass für diese Distillery recht viele Bottlings eingereicht werden und es "Bearbeitungsstau" gibt) oder könnte es sein, dass es abgelehnt wurde und ich keine Nachricht bekommen habe?
________________________________________________________ “Because some men aren't looking for anything logical, like money. They can't be bought, bullied, reasoned, or negotiated with. Some men just want to watch the world burn.”
MMn gibt es großen Stau. Ich hab letztens Benachrichtigung erhalten über abgelehnte Änderungen von vor 6 Monaten. Wenn es nicht Hype-Flaschen sind, die ggf. dann auch noch vielfach angelegt werden, dann dauert es einfach.