Hier mal meine Notes als Blindverkostung, die Punktevergabe oben erfolgt nach der zweiten Verkostung.
Farbe: Eine kräftige dunkle Walnuss mit leichtem rot schimmert aus dem Glas. Dicke Tropfen ziehen schwere Schlieren die Glaswand hinab.
Aroma: Hmmmm, mit der ersten Nase kommt mir sofort ein kräftiger Schwall süßer in Sherry getränkter Eiche entgegen. Kräftige Aromen von Rosinen, Datteln und Feigen verwöhnen meine Nase. Immer dabei die Eiche die alles untermalt. Unter unmengen von dunklen überreifen Waldbeeren mischen sich Gewürze und frische Kräuter. Brommbeeren mit Thymian und einem Hauch Nane (türkische Minze). Unfassbar reif, süß, würzig, alt, komplex, rund und doch wieder etwas kantig wirkt der Malt in nur einem Atemzug. Leicht gewachstes Eichenparket, poliertes Leder und süßer Pfeifentabak wechseln sich im Glas mit den Früchten. Schwarzwälder Kirschtorte und Sacher Torte in einem Stück. Blutorangen, oh da kommt noch so viel. Eine unglaubliche Nase! Ich muss probieren!
Taste: Cremig, süß mit schweren Früchten umschlingt er sämtliche Geschmacksnerven. Fruchtkompott auf Eichenfracht liefern ein unglaubliches Erlebnis. Würze spielt mit dem Gaumen. Obwohl ich schon um die 51 bis 53% vermute, extrem harmonisch eingebundener Alkohol. Rosinen und Eiche liegen im Mund. Trockenpflaumen in Zartbitterschokolade. Ein wenig Tabak. Eine Wucht. Ein Traum von einem Whisky.
Abgang: die Eiche steht endlos, immer wieder mischt sich Espresso, Schokolade und die dunklen Früchte in die Eiche. Leichte Bitterkeit von Kräutern mischen sich ab und an dazu. Nüsse bleiben ewig mit der Eiche.
Blind fürs erste 95 Punkte!
Harvey
☆☆☆1st Place☆☆☆ FINISH HIM Vol.2 BLINDVERKOSTUNG Kavalanische Fassreifung unter tropischer Hitze
Lieber einen ehrlichen, guten Dram als ein ganzes schlechtes Fass.
Nase: Unmengen Sherry, Rosinen, Pflaumen, etwas schwarze Johannisbeere, Zimt, Amarena-Kirsche, immer süßer werdend, PX-Sherry, nur wenig Eiche
Gaumen: Cremiger Körper, der Antritt startet langsam, steigert sich dann aber gewaltig, nachdem eine kurze heiße Schärfe sich gelegt hat, liegt der Whisky wie süßer Sirup auf der Zunge, leicht adstringierend, wieder die Amarena-Kirsche, Schokolade, etwas Krokant, Kakaopulver
Abgang: Viel dunkle Schokolade, eine Spur zartbittere Eiche, gezuckerter Espresso, eine Spur Wachholder, lang
Bewertung: Der Geruch ist betörend, sehr Sherry-lastig. Ich möchte nicht mehr aufhören zu riechen. Aber ist das noch Whisky oder ist das schon aufgespritteter Sherry? Was auch immer es ist, es riecht fantastisch. Auch im Mund dominiert der Sherry, süß und verführend. Im Abgang übernimmt dann ein wenig die Eiche. Es ist der reine Genuss, so etwas zu trinken, doch ist das schon fast kein Whisky mehr und erst recht kein Clynelish. Bei diesem Whisky wirkt die Brennerei austauschbar. Das verzeihe ich ihm gerne, so sündhaft lecker, wie er ist. 91 Punkte