Nase: Süßer Barley wieder, weniger pfeffrig als bei 1st Chapter, eher cremiger, fast ein wenig Zuckerwatte dazwischen, Honig, Toffee, Orangen und Lavendel, fast wie parfümiert, ein wenig Ingwer und Muskat ist schon dazwischen aber eben nur ein Hauch, alles sehr aromatisch
Gaumen: Kräftig, Mandeln, Muskat, schwarzer Tee, dahinter Orangenschale und prickelnde Eiche, definitiv etwas schärfer und robuster als der 1st Chapter, lustigerweise also jeweils Nase und Geschmack genau andersrum, Malz/Hefe kommen dazu, roter Apfel mit Schale, leichte Zitrusspritzer, Laubboden und vllt. ein wenig staubiges Leder
Abgang: Süßes Malz mit Zitrusnoten und dem Laub bleiben im Rachen, nicht so schöner Abgang wie beim 1st, die Orange bleibt ganz weg, mittellang
Bewertung:88P
Kommentar: Interessante Unterschiede zum 1st, wer auf Leder, Trockenheit und Eiche steht, wird hier vllt. etwas mehr bekommen, mir fehlt klar Orange und Leichtigkeit vom 1st, aber es ist immer noch ein genialer Malt!
Geruch: Sehr fruchtig, reife Birne, auch dunklere Früchte, Honigaroma. Mit ein paar Tropfen Wasser noch blumiger, fruchtiger.
Geschmack: Kommt weich und ölig an im Mund, dunklere Früchte, ich spüre auch die Eiche. Mit etwas Wasser im Mund sehr cremig-weich, aber mit allen Aromen.
Abgang: Schöner langer Abgang, wärmend, Eiche im Hintergrund. Mit Wasser nicht ganz so lang, dennoch wärmend und man spürt die Eiche noch.
Fazit: Eine sehr runde Sache. Aus dem Besten der Ex-Bourbonfass- und Sherry-Welt ist etwas sehr Eigenständiges und erstklassig Neues entstanden. Zählt immer noch zu meinen Lieblings-Whiskys. Für mich ergibt das 89 Punkte.